酿酒初体验之印度淡色艾尔 #1 India Pale Ale

India Pale Ale, 印度淡色艾尔,简称IPA,起源于英国,当时是为了增加啤酒的保质期加入了大量啤酒花,于是就有了这种苦度很高,香气四溢的啤酒种类,近年来,作为精酿啤酒的发源地,美国更是把IPA玩的如火如荼。对于精酿啤酒的初学者,一款IPA对他的冲击无疑是最大的,无论是味觉还是嗅觉,都有很大的冲击。我最早接触的也是一款IPA,于是决定第一次酿酒也尝试IPA。

Continue reading 酿酒初体验之印度淡色艾尔 #1 India Pale Ale