20160925欧麦 5kg
carared 300g
20L出糖
16L洗糟 = 25L，20L洗糟 = 30L
cascade 10g 60min
simcoe 20g 30min
海藻片 10min
simcoe 20g 0min
煮完 26L，比重1.047
冷却至80度，入桶28度，m10发酵
20160930 倒桶 24L
干投
亚麻黄 25g
卡斯卡特 23g
10月5日装瓶
葡萄糖 190g 1.020
330ml x 70瓶
11月5日 开瓶
#9 IPA
最近天气热，降温的方式一直没想好，拖延了好久。今天想了一下，气温虽然很热，水温不一定吧，外加找到一款Mangrove Jack’s的酵母，发酵温度18-28摄氏度，虽说在18摄氏度发酵效果最好，但是手实在痒痒，还是决定做一批。这意思打算尝试浓度更大的酒，目标30L使用了6.2kg的欧麦基麦，为了不太单调增加一点点红色焦香麦芽，下一次打算换成6kg的德国麦芽对比一下。
Grainfather 自酿设备操作视频
Grainfather是一款新西兰的自酿设备，容量是30L，可以实现出糖／煮沸／降温的全套工序，额外还需要增加一个热水桶，当然还要买发酵罐。我对比了市面上的很多产品，包括国产的，也有德国的BR，最后考虑了到功能和性价比，最终选择了它。
Grainfather初体验 #8 很清淡的黑啤
想尽快尝试Grainfather，傍晚腾出了一些时间，做之前才发现基麦已经不够了，但是时间已经不允许我出去买材料。怎么办？只能硬着头皮做一款淡的像水的啤酒了。
健力士真好喝 #7 Stout
还是IPA #6 IPA
又是IPA #5 IPA
比利时白啤 #4 Belgium Wiz
小麦酵母啤酒 #3 Hefeweizen
棕色艾尔 #2 Brown Ale
棕色艾尔是一种琥珀色或棕色的啤酒，它源自17世纪末期的伦敦，现在主要产区包括英国、比利时和美国。著名棕色艾尔既有低酒精度口味偏甜的Manns Original Brown Ale，也有酒精度稍高苦味稍浓的琥珀色Newcastle Brown Ale，或者麦芽香与酒花香并重的Sierra Nevada Brown Ale。